MUFFINS DE TURRÓN

   Me gusta esta receta porque siempre nos juntamos en las navidades con dos o tres tabletas, y la verdad acaba aburriendo tanto turrón, y esta es una manera diferente de tomar el turrón de jijona. Y además están riquísimas.

INGREDIENTES:

• 200 ml. de nata.
• 2 huevos.
• 125 gr. de mantequilla.
• 150 gr. de turrón blando.
• 200 gr. de harina.
• 100 gr. de azúcar.
• 1/2 sobre de levadura.

REALIZACIÓN

   Pre calentamos el horno a 170º.

   Por un lado vamos poniendo todos los ingredientes húmedos en un bol: la nata, los huevos y la mantequilla derretida.

   Por otro lado, desmigamos con las manos la tableta de turrón y lo mezclamos en otro bol con los ingredientes secos: la harina, la levadura y  el azúcar.

   Incorporamos los ingredientes húmedos al bol de los secos y los mezclamos con el menor número de movimientos posibles con la ayuda de una espátula.

   Llenamos las cápsulas de los muffins, las 3/4 partes de su capacidad.

   Horneamos aproximadamente a 170º unos 20'.