AMERICAN BROWNIES

INGREDIENTES  para 9 porciones:

• 100 grs. de mantequilla.
• 200 grs. de chocolate negro 70%
• 4 huevos.
• 100 gr. de azúcar.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 80 grs. de harina.
• 50 o 100 grs. de nueces.

REALIZACIÓN:

   Derrite al baño maría el chocolate con la mantequilla.

   En una bandeja de horno, extiende las nueces picadas y hornéalas 3'.

   Bate enérgicamente los huevos con el azúcar y añade el chocolate derretido. Agrega la harina tamizada, la sal y las nueces tostadas.

  Pre calienta el horno a 180º . En un molde cuadrado de unos 20 por 20 úntalo con mantequilla y en vez de echar harina, espolvorearemos cacao en polvo.

   Hornea el Brownie durante 10', a continuación  tápalo con papel de aluminio, para que no se dore mucho la parte superior del Brownie y lo tendremos en cocción unos 10' o 15' más. Retiralo del horno  y ten cuidado de que no se haga demasiado, elBrownie  tiene que quedar jugoso.

   Desmolda el Brownie, córtalo en 9 porciones cuadradas, y decóralo con un trozo de nuez en el centro.

   Sirve los Brownies con un poco de helado o nata montada.