GALLETAS DE COCO

INGREDIENTES:

• Harina de trigo 230 grs.
• Azúcar moreno 170 grs.
• Mantequilla 130 grs.
• Coco rallado 80 grs.
• Leche 50 ml.
• 1 cucharadita de levadura.

Para el glaseado:

• 50 grs. de azúcar glas.
• 1 cucharada de leche.
• Coco rallado para espolvorear.

REALIZACIÓN:

   Mezclamos el azúcar, la mantequilla, la leche y el coco rallado, removemos bien. por ultimo añadimos la harina junto con la levadura.

   Cuando tengamos la masa hecha la envolveremos en film transparente y la dejaremos en la nevera una media hora.

   Pasado este tiempo cortamos las galletas con un corta pastas  y hornearemos a 180º durante unos 12' aproximadamente.

   Una vez que hayan enfriado les podremos echar el glaseado.

   A mi estas galletas me pierden, ejem, me recuerdan al sabor de las chiquilin y sin glaseado también saben de rechupete.

   También podéis añadirle una cucharadita de canela a la masa que le dará un toque diferente.