3 POSTRES QUE NO LLEVAN "HUEVO"

   Estas recetas son para aquellas personas alérgicas al huevo,  sobretodo niños que no pueden comer su tarta en el día de su cumpleaños, en ocasiones especiales. Debe ser muy difícil para una madre explicarle a su pequeño que hay muchas cosas que no pueden comer, que tienen una pinta deliciosa y para ellos son prohibitivas y muy dañinas. Pues bien estas recetas son dedicadas a estos pequeños y no tan pequeños para que puedan disfrutar de estos postres, que están riquísimos yo que soy muy larpeira los he probado y aunque no lleven huevo no tienen desperdicio. Espero que os gusten y que os animéis a hacerlas.

BIZCOCHO DE CACAO SIN HUEVOS

INGREDIENTES:

• 3 medidas de harina (de un vaso de nocilla).
• 2 medidas de azúcar.
• 1 medida de cola-cao.
• 1 medida de aceite de girasol.
• 1 medida de agua templada.
• 1 sobre de levadura.

JARABE:

• 10 cucharadas de leche.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 3 cucharadas de cola-cao.

REALIZACIÓN:

   En un bol mezclamos el azúcar, el cola-cao, la harina con la levadura, lo mezclamos con ayuda de una varilla para mezclar bien todos los ingredientes secos, a continuación añadimos el agua y el aceite.

   Tenemos el horno pre calentado a 180º y en un molde untado con margarina ponemos esta mezcla, aproximadamente durante unos 35', pasados 15 ' del horneado podemos tapar nuestro bizcocho con papel de aluminio para que no se nos tueste mucho por arriba, para saber si está listo pincharemos con una aguja o un palillo, cuando salga seco, lo podremos quitar del horno.

   Aun caliente el bizcocho, pinchamos con un cuchillo por toda la superficie y añadimos el jarabe de leche, cola-cao y azúcar.

   Luego al enfriar nos quedará un bizcocho muy esponjoso.

BIZCOCHO DE YOGUR  DE LIMÓN SIN HUEVOS

INGREDIENTES:

• 1 yogur sabor limón.
• la medida del yogur de leche.
• medio vaso con aceite de oliva suave.
• 2 vasos de azúcar.
• 3 vasos de harina.
• 1 sobre de levadura.
• ralladuras de un limón.
• el zumo de medio limón.
• 1 cucharadita de canela.
• azúcar glas.

REALIZACIÓN:

   En un bol echamos el yogur de limón, este recipiente no lo tiréis porque con el vamos a medir las cantidades. Le añadimos "un yogur" de leche, "1/2 yogur" de aceite , "2 yogures" de azúcar", las ralladuras de un limón, el zumo de medio limón, la cucharadita de canela y por último "3 yogures " de harina con la levadura.

   Tenemos el horno pre calentado a 180 º y un molde untado con margarina, echamos nuestra mezcla y ponemos el bizcocho durante unos 35' aproximadamente. Para asegurarnos de que está listo pincharemos con una aguja o palillo y si sale seco lo podremos quitar del horno.

   Para decorar muestro bizcocho podemos espolvorear con azúcar glas.

BIZCOCHO DE MANZANA SIN  HUEVOS

INGREDIENTES:

250 grs. de harina de repostería.

125 grs. de azúcar blanquilla.

250 ml. de leche.

50 ml. de aceite de oliva suave.

1 sobre de levadura.

2 manzanas.

azúcar moreno.

REALIZACIÓN:

   En un bol ponemos el azúcar, la leche, el aceite y por último la levadura junto con la harina, mezclamos todo bien con una varilla manual o con una batidora eléctrica. Una vez que tengamos una masa homogénea lo metemos en un molde, será mas cómodo uno desmontable, le ponemos papel de horno y margarina en las paredes para que no se pegue y sea mas fácil desmontarlo.

   Pelamos las manzanas las cortamos en gajos y después en láminas finas, las vamos colocando alrededor de nuestra tarta, desde fuera hacia adentro. Echamos azúcar moreno, si quieres puedes poner alguna guinda para decorar.

   Ponemos en el horno pre calentado a 180 º durante unos 35' aproximadamente.

   Mientras se está haciendo la tarta, ponemos en un cazo, 100 ml. de agua,  las pieles y el corazón de las manzanas, con un par de cucharadas de azúcar y un chorrito de zumo de limón. Las ponemos a cocer a fuego lento unos 20', luego colamos el liquido y tenemos jarabe para pintar la tarta una vez que la saquemos del horno.