BIZCOCHO DE GALLETAS "PRINCIPE"

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 1 paquete de galletas tipo "Principe".
• 125 grs. de azúcar.
• 200 ml. de leche entera.
• 100 ml. de aceite de girasol.
• 1 sobre de levadura.

REALIZACIÓN:

   Primero trituramos las galletas, las podemos meter en una bolsa de congelado y con ayuda de un rodillo de cocina, las machacamos, si tenemos una picadora la podemos usar, siempre nos quedará mejor, pero con el rodillo es más cómodo y rápido.
   Batimos los 3 huevos junto con el azúcar, montamos hasta que doblen su volumen, le añadimos la leche y el aceite de girasol, seguimos batiendo, incorporamos las galletas molidas y un sobre de levadura.

Yo usé estas.

   Tenemos un molde preparado con mantequilla y con el horno pre calentado a 170 º horneamos durante unos 35 minutos, para asegurarnos de que está listo nuestro bizcocho pinchamos con un palito de brocheta, cuando salga limpio lo podremos quitar del horno.

Una sugerencia de presentación .

   Para decorar podemos usar galletas tipo "príncipe" pero pequeñas que las hay de varias marcas en los supermercados y queda muy original.

Podéis usar estas galletitas para decorar.

   Este bizcocho no lleva harina, queda muy esponjoso tipo pudin y se hace rápidamente y si os gusta el chocolate tenéis que probar esta receta, eso si coger unas galletas de calidad, parece una tontería pero si usamos productos de calidad se nota en el resultado final.

Yo lo decoré usando barquillos y bolitas de chocolate.

Nos quedará un bizcocho super esponjoso.