BIZCOCHO DE DONUTS

INGREDIENTES:

• 4 donuts.
• 4 huevos.
• 160 grs. de azúcar.
• 160 grs. de mantequilla.
• 200  ml. de nata liquida.
• 180 grs. de harina.
• 2 cucharadas de levadura.
• una pizca de sal.

Cortamos los donuts.

   Empezamos cortando los donuts y los trituramos , podéis usar un vaso  o una batidora, ya que os va a quedar una masa pastosa  yo usé una batidora, porque con el vaso no me lo trituraba bien,  le añadimos la mantequilla. Os va a quedar un puré mantecoso, no os asustéis es normal. Lo ponemos en un bol, le añadimos el azúcar y la nata.

Este es el aspecto de la masa del bizcocho.

   Lo batimos con la batidora de varillas, hasta que aumente de volumen y obtengamos una masa esponjosa.  A continuación le añadimos los huevos uno a uno.

Lo dejamos enfriar antes de desmoldar.

   Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y la sal,  lo mezclamos todo bien ayudándonos de una espátula.
   Tenemos un molde de corona de unos 22 cm aproximados, lo tenemos untado de mantequilla para que nos sea más fácil desmoldarlo.

Pasados unos minutos le ponemos azúcar glas.

   Con el horno precalentado a 160 º, lo tendremos unos 25 o 30 minutos. Lo dejamos reposar 10 minutos, lo desmoldamos con cuidado, esperamos a que se enfríe y espolvoreamos con  azúcar glas.
   Nos quedará un bizcocho muy pero que muy esponjoso, que aguanta varios días como si nada, tenéis que probarlo está delicioso si os gustan los donuts, no podéis dejar de hacer este bizcocho. Y la verdad a mi los donuts no me gustan, pero me tentaba la idea de hacer esta receta y he de reconocer que está riquísimo.

Usaremos donuts clásicos.