TURRÓN DE COCO

INGREDIENTES:

• 100 gr. de coco.
• 100 gr. de almendra molida.
• 100 gr. de azúcar glas.
• 8 ml. de ron o de agua.
• 1 clara de huevo mediano.
• aceite de girasol para el molde.

REALIZACIÓN:

     Primeramente vamos a mezclar los ingredientes secos: el coco, la almendra y el azúcar glas. Una vez que esté todo bien mezclado le añadimos el ron si queremos que tenga un toque diferente y si no lo van a tomar niños, de lo contrario le añadiremos agua, con lo cual el turrón tendrá un sabor extra de coco.

Dejar el turrón de 2 a 3 días antes de des moldar.

   Untamos con aceite de girasol nuestro molde de turrón, en caso de no tener un molde de turrón, podremos usar un molde de plum- cake de silicona o un brick de leche cortado en horizontal.

Si usáis un molde irregular, quitarlo muy despacito.

   Disponemos la mezcla en nuestro molde y vamos presionando con ayuda de una espátula para que quede la superficie bien lisa.

Yo lo decoré con motivos navideños.

   Tapamos con papel de horno y  podemos poner un peso encima para que quede el turrón bien hecho, lo dejamos toda la noche  y al día siguiente lo des moldamos ayudándonos de un cuchillo, pasándolo por los laterales del molde.

Nuestros árboles de turrón decorados con bolitas y hojas de acebo.

   Yo usé unos  moldes  muy navideños, que por cierto tenía por estrenar, pero lo podéis hacer en un molde de turrón o en un molde de kake de silicona, por ejemplo, para que os sea mas fácil de retirarlo.

Ideal para llevar de postre a una cena especial.