TARTA DE  CASTAÑAS

INGREDIENTES:

• 100 grs. de harina.
• 200 grs. de azúcar.
• 200 grs. de mantequilla a punto pomada.
• 5 huevos.
• 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio.
• un vaso de leche entera,.
• 250 grs. de castañas.
• un chorrito de licor café.
• un sobre de levadura.
• una pizca de sal.
• azúcar glas para decorar.

Cocemos las castañas.

REALIZACIÓN:

   Primero vamos a cocer las castañas  sin piel junto con la leche, dejamos que enfríen y luego hacemos un puré y reservamos.
   En un bol batimos los huevos junto con el azúcar, le añadimos la mantequilla a punto de pomada, le incorporamos un chorrito de licor café.

   A continuación le añadimos el puré de castañas. Tamizamos la harina, la sal, el bicarbonato y la
levadura. Lo vamos incorporando poco a poco con la ayuda de una espátula.
   Tenemos un molde untado con mantequilla y espolvoreado de harina. Usaremos un molde para "cake",  lo horneamos a 170 º unos 45' aproximadamente, cuando pinchemos con un palito de brocheta y salga seco nuestro bizcocho estará listo.
   Lo dejamos enfriar sobre una rejilla, cuando hayan pasado unos minutos espolvorearemos con azúcar glass.

Podemos acompañar nuestro bizcocho de licor café.

   Una opción es decorar con algunas castañas cocidas que hayamos reservado.

FELIZ SAMAÍN!!!

Castañas perfectas para combatir el frío otoñal..