BIZCOCHO DE NARANJA 

 MUY ESPONJOSO

INGREDIENTES:

• 3 huevos L.
• 1 yogur de vainilla.
• La medida de dos yogures de azúcar.
• La medida de un yogur de aceite de oliva suave.
• La medida de tres yogures de harina de repostería.
• 1 sobre de levadura.
• 1 naranja grande.
• La ralladura de una naranja.
• azúcar para espolvorear.

REALIZACIÓN:

   Este bizcocho es un clásico de la repostería, pero esta vez en vez de poner el zumo de una naranja, vamos a añadir una naranja sin corteza, sin piel blanca, troceada y luego la pasaremos por la batidora.

   Así nos va a quedar un bizcocho muy jugoso y con un delicioso aroma a naranja.

   En un bol batimos el yogur de vainilla junto con el azúcar, batimos hasta que quede una mezcla blanquecina.

Yo guardo los vasitos del yogur y así voy preparando los ingredientes.

   Ahora incorporamos el aceite de oliva  y la ralladura de una naranja y seguimos batiendo. Luego vamos añadiendo los huevos de uno en uno y mezclamos bien.

Lo decoré con azúcar glas y mango deshidratado.

   Previamente hemos preparado la naranja, le quitamos la corteza, la parte blanca para que no le de amargor, la cortamos en gajos y lo trituramos con la batidora.

   Incorporamos la naranja en puré y mezclamos todo, cuando esté bien mezclado todo, añadimos la harina junto con la levadura, previamente tamizados estos ingredientes secos.

   Tenemos un  molde rectangular al que le ponemos papel de horno y lo untamos con mantequilla .

    Horneamos a 180 º durante 45 minutos, luego lo dejamos en el horno unos minutos con el horno apagado aún caliente.

Pongo unas pinzas, las quito antes de hornear.

   Luego cuando haya enfriado lo desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas, yo lo decoré también con