GALLETAS DE AVENA Y MANZANA 

CON ARÁNDANOS

INGREDIENTES:

• 125 g de mantequilla.
• 1 huevo.
• 1 manzana mediana.
• 110 g de copos de avena.
• 100 g de harina de repostería.
• 80 g de azúcar moreno.
• 1 cta. de levadura.
• 1 pizca de sal.
• 1 cta. de canela.

REALIZACIÓN:

   Ponemos en un bol la mantequilla a punto de pomada, le añadimos el azúcar moreno y batimos hasta que se forme una crema.

   Incorporamos el huevo y seguimos batiendo, luego añadiremos la harina, mezclamos bien y ahora es el momento de añadir los copos de avena.

   Una vez que esté bien mezclado todo añadimos la manzana rallada y una cucharadita de canela, amasamos todo bien y lo tapamos con papel film y lo guardamos en la nevera, una hora o dos horas.

   Pasado ese tiempo tenemos el horno pre calentado a 180 º formamos unas bolitas con la masa y ponemos en cada bolita 3 arándanos , las bolitas las separamos porque una vez horneadas van a ocupar mas tamaño.

   Las tendremos unos 18 minutos aproximadamente, cuando veamos que se ponen doraditas ya será el omento de quitarlas del horno, las dejamos enfriar sobre una rejilla y ya estarían listas para comer.