COOKIES DE AVENA Y CHOCOLATE 

INGREDIENTES:

• 120 g de mantequilla. 
• 1 huevo.
• 45 g de azúcar blanco.
• 80 g de azúcar moreno.
• Esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• 100 g de copos de avena 
• 100 g de harina de repostería. 
• 1 Cta de levadura.
• 150 g de chips de chocolate.

REALIZACIÓN:

   En un bol vamos a poner la mantequilla a punto de pomada, la sal y los dos azúcares, lo bates todo muy bien hasta conseguir una masa, después vas a añadir el huevo lo mezclas.

   Después vas a poner la harina junto con la levadura y lo vas a volver a mezclar, incorporas la esencia de vainilla.

   A continuación vas a añadir los copos de avena y los  chips de chocolate, hasta tener una masa compacta.

   Lo tapas con papel film y lo guardas en la nevera mínimo una hora, yo lo tuve hora y media.

   Haces unas bolitas con la masa de las galletas y les pones unos chips de chocolate por encima.

   Tienes el horno pre calentado a 180 º y horneas entre 16 y 20 minutos, estarán listas cuando veas que los bordes están dorados.

   Las pasas a una rejilla para que se terminen de enfriar.