BUÑUELOS DE TODOS LOS SANTOS

INGREDIENTES:

• 3 Huevos.
• 1/2 vaso de leche entera.
• 4 cucharadas de agua.
• 50 grs. de mantequilla o margarina.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 150 grs. de harina.
• azúcar glas.
• aceite y sal.

REALIZACIÓN:

   En un cazo ponemos al fuego  la leche, cuatro cucharadas de agua, la mantequilla, el azúcar y un pellizco de sal.

   Cuando comience a hervir, se añade la harina, revolviéndola con una cuchara de madera, hasta conseguir una masa fina sin grumos.

   Entonces, se separa del fuego, agregando los huevos uno a uno, cuando tengamos una  masa homogénea, ya la tendremos lista.

También los podemos freir.

   Dejamos que enfríe y una vez que haya enfriado la pasamos a una manga pastelera y en una bandeja de horno con un papel vegetal para que no se nos peguen vamos disponiendo unos montoncitos de masa con una pequeña separación.
   Horneamos a 170 º  durante 15' , una vez que estén listos los retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una bandeja.
   Ahora los vamos a rellenar a nuestro gusto, podemos hacer un pequeño corte.
   Los podemos rellenar de crema pastelera, mermelada al gusto, crema de  chocolate, una vez que estén rellenos los podemos espolvorear con azúcar glas o bien si son de chocolate podremos derretir un poco de chocolate para darles un toque diferente.

Buñuelos de crema y chocolate.