BIZCOCHO DE CHOCOLATE

ESPONJOSO

 

INGREDIENTES:

• 180 gr. de harina de trigo.
• 4 huevos.
• 160 ml. de leche.
• 90 gr. de mantequilla.
• 150 gr. de azúcar.
• 2 ctas. de polvo de hornear.
• 40 gr. de cacao en polvo.
• una pizca de sal.

REALIZACIÓN:

   Primero vamos a batir los huevos junto con el azúcar con unas varillas varios minutos hasta que adquieran un color mas blanquecino.

   Añadimos la esencia de vainilla.

   Ponemos a calentar la leche junto con la mantequilla, esta va a ser la clave para que nuestro bizcocho de naranja quede super jugoso y no se nos atragante en el gaznate, ejem.

   Procuraremos que no llegue a hervir solo queremos que se caliente la leche y que se funda la mantequilla.

   Ahora vamos a tamizar los ingredientes secos: la harina, la levadura, el cacao y la sal.

   Se lo incorporamos a la mezcla anterior primero removemos con las varillas apagadas y luego empezamos a mover con poca velocidad y luego con mas velocidad. Hasta que se mezclen bien los ingredientes, por último añadimos la leche junto con la mantequilla, que habrá enfriado un poco.

   Mezclamos todo muy bien. Untamos un molde con margarina y disponemos la masa de nuestro bizcocho.

   Tenemos el horno pre calentado a 180 º Horneamos durante unos 50 ´aproximadamente. Luego dejamos 10 minutos mas en el horno aún caliente.

   Dejamos enfriar sobre una rejilla y luego una vez que se haya enfriado des moldamos nuestro bizcocho.

    Este bizcocho es ideal para preparar tartas rellenas de nata, crema de chocolate, etc. Pero también está buenísimo así tal cual.