NEVADITOS

Ingredientes :

• 200 grs.  De harina de trigo. 
• 70 grs.  De Almendra molida. 
• 175 grs.  De manteca de cerdo. 
• 50 grs.  De azúcar.
• 125 ml.  De vino blanco(tipo jerez) 
• Azúcar glass para espolvorear. 

Realización:

    Mezclamos el azúcar  junto con la almendra molida,  la manteca de cerdo,  que pondremos un minuto en el microondas para que esté a punto pomada. Añadimos el vino y por último la harina.
   Envolvemos en papel transparente la masa de los NEVADITOS. La dejáramos unas 4 horas en la nevera.
     También la podemos preparar la noche anterior.
    Extendemos la masa,  con un grosor de un cm y medio aproximadamente, con un cortapastas cortamos los NEVADITOS.
    Los ponemos en el horno precalentado a 180° unos 10 o 12'.
    Cuando enfríen un poco las espolvoreamos con abundante azúcar glas.

Cortamos los NEVADITOS con un cortapastas redondo.

Una vez que han enfriado un poco las rebozamos con azúcar glass.