NEVADITOS

INGREDIENTES :

• 200 g.  de harina de trigo. 
• 70 g.  De Almendra molida. 
• 175 g.  De manteca de cerdo. 
• 50 g.  De azúcar.
• 125 ml.  De vino blanco(tipo jerez) 
• Azúcar glas para espolvorear. 

REALIZACIÓN:

     En un bol vamos a mezclar  el azúcar  junto con la almendra molida,  la manteca de cerdo, la vamos a poner  un minuto en el microondas para que esté a punto pomada. 

Cortamos los nevaditos con un molde redondo

    Añadimos el vino, preferentemente usaremos un vino blanco o un jerez  y por último vamos a incorporar la harina.

   Envolvemos en papel transparente la masa de los NEVADITOS. 

Literalmente son como los clásicos Nevaditos.

   La dejáramos unas 4 horas mínimo en la nevera, también podemos dejar la masa preparada las noche anterior.

      Pasado ese tiempo de reposo de la masa ya sean unas horas o toda la noche extendemos la masa,  con un grosor de 1 cm y medio aproximadamente, con un cortapastas cortamos los NEVADITOS.

Los pasamos por azúcar glas.

     Tenemos el horno pre calentado   a 180° durante aproximadamente unos 10 o 12'.
  

  Cuando enfríen un poco las espolvoreamos con abundante azúcar glas y ya estarían listos.