PASTEL DE MANZANA 

SIN GLUTEN NI LACTOSA

INGREDIENTES :

• 3 Huevos.
• 2 yogures naturales sin lactosa. 
• 1 brik de nata de 200 ml. sin lactosa.
• 175 g. De azúcar. 
• 150 g. De harina de maíz. 
• 40 g. De harina de arroz. 
• 1/2 sobre de levadura sin gluten.
• 3 manzanas. 
• Azúcar y canela. 
• Mermelada de albaricoque. 

REALIZACIÓN :

   Batimos los huevos juntos con el azúcar, añadimos los yogures naturales,la nata y batimos todo bien.

   Ahora incorporamos las harinas junto con la levadura y batimos todo muy bien.

   Lo volcamos al molde y ponemos por encima la manzana en gajitos, ponemos unas guindas, espolvoreamos azúcar y canela y al horno a 170° 45 minutos.

   Una vez fuera pintamos con la mermelada de albaricoque.