BIZCOCHO DE YOGUR

 Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES:

• 150 grs. de mantequilla blanda.
• 200 grs. de azúcar glas.
• 2 huevos.
• ralladura de 1 limón,
• 1 yogur de vainilla.
• 225 grs. de harina de repostería.
• 125 grs. de arándanos.
• 16 grs. de levadura.
• azúcar glas.

REALIZACIÓN:

   Primero vamos a batir los huevos junto con el azúcar glas, hasta que aumenten su volumen.

   Incorporamos la mantequilla a punto pomada y el yogur yo usé uno de vainilla, pero podéis poner un yogur natural o griego y seguimos batiendo, añadimos la ralladura de 1 limón.

   Lo batimos todo unos minutos hasta que quede bien integrado todo.

   Por último añadimos la harina junto con la levadura y la tamizamos con ayuda de un colador.

   Y para finalizar añadimos los arándanos y mezclamos con una espátula.

   Tenemos el horno pre calentado a 170 ° yo voy a usar un molde de cake, al que le he puesto papel de hornear.

   Después de 45 minutos apagamos el horno y dejamos el bizcocho con el horno aún caliente, yo lo tapé con papel Albal.

   Retiramos el bizcocho, dejamos enfriar y lo vamos a decorar con azúcar glas y unos arándanos.k