TORTA JUGOSA

DE MANZANAS Y PERAS

  

INGREDIENTES:

• 2 manzanas pequeñas.
• 2 peras pequeñas.
• El zumo y la ralladura de una naranja.
• 75 gr, de azúcar moreno.
• 75 gr. de azúcar blanquilla.
• 2 huevos.
• 190 gr. de harina de repostería.
• 1 sobre de levadura.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 50 grs. de mantequilla derretida.

REALIZACIÓN:

   Pelamos y cortamos en cuadraditos la fruta. Los colocamos en un recipiente  y agregamos el azúcar, la ralladura de naranja y el zumo de una naranja, mezclamos y dejamos macerar un rato.

   En el mismo bol añadimos los dos huevos que habremos batido previamente, integramos todo muy bien.

   Agregamos la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y por último la harina junto con la levadura.

   Tenemos el horno pre calentado a 180 º y a continuación untamos un molde con margarina, incorporamos la masa de nuestra torta y horneamos a 180 º durante 50 minutos.

   Se puede espolvorear con azúcar para que nos quede una masa mas crujiente.