RUEDAS DE MANZANA Y HOJALDRE

INGREDIENTES:

• 1 Lámina de hojaldre.
• 2 manzanas.
• azúcar moreno.
• canela.
• mermelada de melocotón.

REALIZACIÓN:

   Lavamos y cortamos la manzana en rodajas finas. Con un cortador de galletas hacemos un circulo en el centro de cada trozo.

   Preparamos un platito con azúcar moreno y canela y lo mezclamos bien.

   Cortamos tiras de hojaldre de 1 cm. Pasamos las rodajas de manzana por la canela y el azúcar moreno, vamos rodeándolas con las tiras de la masa de hojaldre, hasta cubrirlas enteras.

   Los ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear  unos 15 minutos hasta que estén doraditos.

   Pincelamos los roscos con la mermelada de melocotón cuando los saquemos del horno, para que queden brillantes y dulces.

   

 ROSQUILLAS DE MANZANA Y CANELA

 

 

INGREDIENTES:

• 3 manzanas.
• 200 ml. de nata.
• 2 huevos.
• 1 cucharada de levadura.
• 1 cucharada de canela.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

REALIZACIÓN:

   Mezcla el azúcar con la Canela y reserva.

   Pon en un bol la harina y la levadura y mezcla bien.

   Añade la nata y 4 cucharadas de aceite. Mezcla bien. Incorpora los huevos y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Sazona y reserva.

   Pelamos las manzanas, retírales el corazón y córtalas en aros (como si fueran rosquillas). Introdúcelas en la masa y fríe las en una sartén a fuego suave.

   Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. 

   Pasa las rosquillas de manzana a una fuente y espolvoréalas con la mezcla de azúcar y canela.