PAN DE CALABACITAS

 DE HALLOWEEN

INGREDIENTES: 

• 80 ml. de leche.
• 1 cucharada de miel.
• 7 gr. de levadura.
• 325 gr. de harina.
• 1 huevo.
• 1 cta. de sal.
• 80 gr. de puré de calabaza.
• 2 cucharadas de mantequilla.

REALIZACIÓN:

  Batir la leche tibia, la miel y la levadura, dejar a un lado 10 minutos.

  Mezclar la levadura con la mantequilla derretida, 1 huevo y puré de calabaza. Batir la harina con sal y añadir a la solución de levadura. Amasar hasta que esté suave.

   Deja la masa a un lado durante 2 horas. Cortar en 12 trozos y enrollar cada una en un bollo y atar cada bollo con una cuerda para darle forma de calabaza.

   Colocar en la bandeja de horno y las pintamos con huevo derretido ayudándonos de un pincel.

   Las quitamos del horno y aún calientes les quitamos el cordón y les ponemos un trocito de palito de pan o de canela en rama.

    Tenemos el horno pre calentado a 180 º y horneamos durante 20'.

 TARTA DE QUESO  FRÍA

PARA HALLOWEEN

INGREDIENTES:

• 300 grs. de galletas
• 100 grs. de mantequilla.
• 500 grs. de queso en crema.
• 500 ml. de nata para montar.
• 100 grs. de azúcar.
• 1 sobre de gelatina en polvo.
• 60 ml. de agua fría.
• 300 grs. de mermelada de fresa.
• 1  cucharadita de gelatina en polvo.
• 30 ml de agua fría

REALIZACIÓN:

   Primeramente vamos a preparar la base de la galleta triturada. Yo trituro las galletas en una picadora, pongo a derretir la mantequilla y una vez que esté líquida se la añado a la galleta triturada, mezclamos bien y la pasamos a nuestro molde, yo uso un molde desmontable, aplastamos ayudándonos de un vaso o una espátula y dejamos la base en la nevera durante unos 15 minutos.

   Vamos preparando la base de queso y crema para nuestra tarta. primero vamos a poner un sobre de gelatina en una tacita y le añadimos 60 ml. de leche fría, la dejamos a un lado hasta que adquiera un aspecto de esponja.

   En un bol mezclamos el queso en crema, la nata para montar y el azúcar, batimos y cuando empiece a tomar consistencia le añadimos la gelatina que habremos puesto en el microondas a baja temperatura y cuando la quitamos recupera la consistencia líquida. Pues se la añadimos a la crema y seguimos batiendo, una vez que ya está lista se la añadimos a nuestro molde, le damos unos golpecitos y la extendemos con la espátula y la guardamos en la nevera por lo menos dos horas antes de preparar la capa superior de nuestra tarta con mermelada de fresa que también podíamos elegir orta mermelada albaricoque, moras, etc.

   Pasadas dos horas vamos a preparar la capa superior con mermelada de fresa. Primero vamos a preparar la gelatina como hicimos antes, ponemos la gelatina en polvo, le añadimos el agua fría y la metemos en el microondas, solamente tendremos que añadirla a la mermelada de fresa y mezclamos con ayuda de una cuchara, la incorporamos a nuestra tarta y la dejamos en la nevera varias horas. Lo ideal de esta tarta es hacerla el día anterior, para que quede perfecta.

   Como va a ser para Halloween yo le voy a poner un poco de sirope de fresa para darle un toque sanguíneo, le podemos clavar un cuchillo o poner alguna araña en la fuente para  que quede mas terrorífica.

FELIZ HALLOWEEN 2022