BROWNIE CLÁSICO

DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 200 grs. de chocolate negro.
• 115 grs. de mantequilla.
• 1 taza de azúcar blanca.
• 1/2 taza de azúcar morena.
• 3 huevos.
• 1/4 cta. de sal.
• 1 cta. de esencia de vainilla.
• 1/2 taza de harina de trigo.
• 1/4 de taza de cacao en polvo.

REALIZACIÓN:

      Vamos a engrasar un molde cuadrado con spray o papel antiadherente. Pre calentamos el horno a 180 º.

      En un bol ponemos la mantequilla derretida junto con el chocolate, lo mezclamos hasta que quede completamente líquido.

     En otro bol aparte mezclamos el azúcar blanca junto con la azúcar morena  y los 3 huevos y batimos hasta que la mezcla se vea cremosa.

     Añadimos la sal, la esencia de vainilla y la mezcla del chocolate con la mantequilla derretida y revuelve hasta que se integren.

     Agregamos la harina de trigo junto con el cacao previamente tamizados  y con la ayuda de una espátula de silicona removemos hasta que quede todo bien mezclado.

    Pasamos la mezcla a nuestro molde engrasado y horneamos a 180 º durante 30 minutos.

    Una vez horneado dejamos enfriar durante 15 minutos, lo cortamos y servimos.

 GALLETAS DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• 150 gr. de mantequilla.
• 55 gr. de azúcar glas.
• 60  ml. de zumo de limón.
• ralladura de dos limones.
• 255 gr. de harina.
• 2 cucharadas de maizena.
• azúcar glas para rebozar.

REALIZACIÓN:

   Primeramente batimos la mantequilla y el azúcar hasta que tengamos una mezcla cremosa. Añadimos el zumo, la ralladura de limón y mezclamos hasta que esté completamente integrado.

   A continuación incorporamos la maizena y la harina y trabajamos hasta que tengamos una masa lisa. 

  Dividimos en dos partes, envolvemos con papel film transparente y dejamos enfriar en la nevera al menos durante una hora y media.

   Cuando tengamos la masa bien fría, la estiramos entre dos hojas de papel de horno, dejándola con un grosor aproximado de 1 cm.

   Cortamos las galletas del tamaño deseado ( 5 o 6 cm) y las vamos colocando en la bandeja de horno.

   Las dejamos en la bandeja de horno unos 45 minutos.

   Tenemos el horno precalentado a 180 º y horneamos entre 18 y 20 minutos, las horneamos hasta que veamos que los bordes empiezan a  dorarse ligeramente, pero la galleta sigue blanca.

   Retiramos del horno y dejamos reposar en la bandeja 5 minutos.

   Rebozamos con azúcar glas y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.