TIRAMISÚ DE 

CREMA DE TURRÓN

INGREDIENTES:

• 200 grs. de bizcochos de soletilla.
• 250 grs. de crema de queso´
• 150 grs. de turrón de Jijona.
• 500 ml. de nata para montar.
• 50 grs. de azúcar.
• 2 tazas de café.
• 75 ml. de leche entera.
• 50 ml. de licor de avellana.
• 1 sobre de gelatina en polvo.

REALIZACIÓN:

   Primero vamos a preparar el café. En una tacita ponemos 50 ml. de agua fría y echamos la gelatina en polvo dejamos que llegue a tener una textura como de esponja.

   Ponemos unos segundos en el microondas la tacita con la gelatina y cuando la retiremos tendrá una consistencia líquida, reservamos,

   Ahora batimos el queso en crema junto con el azúcar, hasta que esté cremoso, Montamos la nata y la incorporamos también. Trituramos el turrón de Jijona, junto con la leche, lo añadimos a la mezcla anterior, mezclamos todo bien, incorporamos la gelatina y batimos  y esta mezcla la guardamos en la nevera.

   Mezclamos el café, junto con el azúcar y el licor de avellana. Forramos con film un molde rectangular, mojamos los bizcochos con el café, solo los mojamos, no los empapamos, y ponemos una primera capa de bizcochos en nuestro molde.

   A  continuación ponemos una capa de crema de turrón y espolvoreamos con cacao en polvo. Vamos repitiendo hasta acabar con una capa de  crema.

   Al final decoramos la superficie con cacao en polvo, guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Desmoldamos el bizcocho tirando con cuidado de los bordes del film.