BIZCOCHO GENOVÉS

 CON 3 INGREDIENTES

INGREDIENTES :

• 6 Huevos. 
• 200 grs. De azúcar. 
• 200 grs. De harina para repostería. 
• Una pizca de sal. 

REALIZACIÓN :

   Para preparar este bizcocho no vamos a necesitar ni mantequilla, ni aceite, ni tampoco levadura para que suba el volumen de nuestro bizcocho básico el secreto está en batir mucho los huevos hasta conseguir que aumente el volumen una tercera parte. 

   En un bol grande vamos añadiendo los huevos uno a uno y usaremos unas varillas, le incorporamos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo con las varillas,

   Una vez que esté todo bien batido vamos a incorporar la harina de repostería, a la que habremos tamizado previamente, este es un paso muy importante para que nuestro bizcocho quede muy jugoso, la incorporamos poco a poco, nos podemos ayudar de una lengua de gato y vamos removiendo cuidadosamente.

   Una vez que esté la masa lista la pasamos a nuestro molde previamente untado con mantequilla y horneamos a 170 ° 40 minutos, dejamos 5 minutos más con el horno apagado y luego lo retiramos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.