INGREDIENTES:
- 100 grs. de mantequilla.
- 100 grs. de azúcar.
- 2 huevos.
- 100 grs. de harina.
- 5 grs. de levadura.
- 30 grs. de cacao puro en polvo.
- 150 grs. de pepitas de chocolate.
REALIZACIÓN:
Pre calentamos el horno a 180 º. Mientras batimos la mantequilla ablandada con el azúcar, con varillas eléctricas, hasta que la mezcla esté bien cremosa y aumente de volumen. Ahora añadimos los huevos de uno en uno. Incorporamos luego la harina tamizada con la levadura, y por último añadimos la leche y el cacao en polvo, sin dejar de mezclar.
Cuando la mezcla sea homogénea, agregamos las pepitas de chocolate y removemos, hasta que se mezclen bien.
Rellenamos con esta preparación unas cápsulas de papel alargada para magdalenas, sólo hasta 2/3 partes de su capacidad.
Horneamos las valencianas entre 18 y 20 minutos, podemos pinchar con un palitoo de brocheta y si sale seco ya estarán listas, las dejamos enfriar antes de servir.
